夏季已经到来，气温逐渐升高，病原微生物繁殖活跃。食物品种、食品储存条件相应发生变化。食物储存不当或不当食品加工习惯均容易引发食物变质。为防范和杜绝此类事件的发生，确保天津开发区捷好标准食品有限公司客户身体健康和生命安全，公司运营部特召开2018年夏季食品安全知识培训并发布预警提示。

    培训分两次进行，分别由运营部刘俊杰经理和孙文秀经理对各项目经理、助理以及各项目厨师长就关注夏季员工健康、夏季餐用具清洁消毒标准、食品留样制度，夏季食品存放、冰箱冰柜管理、夏季原材料使用、农残检测，原材料初加工流程、热加工标准、夏季虫害消杀，6T管理法等13个方面进行安全培训。

    通过此次培训，各项目管理人员加强了夏季食品安全意识，食品安全工作是重中之重，并将严格落实，认真执行。

公司总部召开夏季安全培训会  

    培训过后，各项目随即开展了各项食品安全相关工作。