为了提高整体面点制作水平及创新能力，公司于近日组织运营项目部分面点人员在智慧山项目餐厅开展了面点技能培训交流活动。此次活动公司特意聘请了面点高级技师贾娜老师，为面点厨师们进行了为期五天的“花式面点”培训活动。

　　此次培训共分为五个环节：面点制作、技能讲解、实践操作、样品试吃和经验交流。培训会上，贾娜老师为大家进行了椰奶曲奇、杏仁瓦片、老婆饼、蛋黄酥、肉松小贝、龙卷酥、各式戚风蛋糕等20种中西式面点的培训，讲解从配料、和面到加工烤制的操作过程和注意事项。厨师学员们踊跃的进行现场实践制作。在技师的指导下，学员们制作好的成品不仅精致小巧，而且甜香软腻，正所谓色香俱全。最后所有面点厨师们一边品尝相互的作品，一边畅所欲言沟通交流工作经验。成为整个培训过程的高潮。

　　通过此次面点技能培训会不仅使各项目面点师学到了烘焙新知识、新理念，get了新技能；还规范了面点制作的标准，更提升了面点制作的工艺。此次培训，同时也带动了公司各项目面点创新的高潮：安定医院项目与海关后勤中心项目开展的以“春”为主题的各色面点让人食欲大振；西青海关项目将花式面点制作延伸到甲方客户中，甲方员工饶有兴趣的参与到活动中，并受到一致好评......

　　今后公司会定期举行此类活动，促进大家经验技术的不断进步。在此感谢培训期间辛勤授课的贾娜技师！同时也向放弃个人休息时间，坚持参与此次培训的各项目面点厨师们表示致敬！

　　本次活动特别感谢智慧山项目周书浩经理、面点厨师于洪杰的大力支持。

智慧山项目周书浩经理

带领员工做培训后整洁

西青海关关员们学习面点制作

各项目培训后制作的面食新品

智慧山海关项目制作的新面点

电力设计院项目制作的核桃发糕

海关后勤中心项目制作的绿色食品

菠菜汁素水饺

安定医院项目“春”色面食

西青海关项目王莹作品

高级面点师陈合生作品