俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

金汤肥牛

原料：肥牛片、金针菇

辅料：葱、花椒、料酒、生抽、盐、辣椒油、蒜、姜

做法：

1.锅中放油，先下葱姜蒜和花椒爆香

2.加入半锅开水，煮开后

3.处理好的金针菇熬煮一会

4.再放入肉片，待肉片都变色后再煮一会

5.然后加入料酒，生抽，盐

6.最后滴点辣椒油即可

小炖肉

原料：猪肋条肉（五花肉），稍肥一点，500克左右。

调料：酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳（红）20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。

做法：

1. 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；

2. 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；

3. 坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。

补充：切肉时确保3分瘦2分肥，最好带皮。

香芹百合

原料：香芹、百合

调料：食用油少许，盐

做法：

1 芹菜洗净切段，百合一瓣瓣的剥开除去边缘的一层外衣并洗净，枸杞洗净沥水

2 双立人炒锅内放入一点橄榄油至6成热时下入芹菜大火翻炒一分钟

3 加入百合和枸杞翻炒至百合变透明 入少盐炒匀即可出锅