面点技能交流会

    为了提高整体面点制作水平及创新能力，天津开发区捷好标准食品有限公司于4月27日组织运营项目部分面点人员在海关后勤中心项目餐厅开展了面点技能交流活动。此次活动公司运营部孙经理进行讲解，海关后勤中心面点陈合生师傅将自己的经验技巧分享给大家。

    陈师傅为大家讲解了虎皮蛋糕、开口笑的配料、制作方法、和面到加工烤制的操作过程和注意事项。厨师学员们踊跃的进行现场实践制作。在陈师傅的指导下，学员们制作好的成品不仅精致小巧，而且甜香软腻，正所谓色香俱全。最后所有面点厨师们一边品尝相互的作品，一边畅所欲言沟通交流工作经验。成为整个培训过程的高潮。

    通过此次面点技能培训会不仅使各项目面点师学到了烘焙新知识、新理念，get了新技能；还规范了面点制作的标准，更提升了面点制作的工艺。