【三汁焖锅】将准备新鲜干净的蔬菜，腌制好的肉类神马的称好分量，放好特制底油，加入蔬菜肉类，焖制一会，加入酱汁，再焖制一会就可以开锅吃了！吃到最后，还可以在锅内加入调制好的汤汁，涮青菜等食物。

调制三汁焖酱：取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。

塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味；鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味；牛肉丸洗净，备用；土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条（或滚刀块）；洋葱、红青菜椒切成片；蒜苗、姜、蒜切好。

锅中热油，先炒香蒜苗、姜、蒜。

倒入洋葱、红青菜椒翻炒。

倒入土豆、胡萝卜、红薯，小火翻炒均匀。

倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮一会儿；（不需要加太多的清水，最好使用不粘锅防止糊锅）。

蔬菜断生后打开锅盖，平铺上主料；

均匀的涂抹上调制的三汁焖酱；

再盖上锅盖闷10分钟即可。