比较长，不过看过后保证各位看过后能深深的体会到：天天回家能吃上顺口饭是多么伟大的一件事！没看错，就是伟大！

当年我妈刚刚生我的时候，我是个大胖小子，至今家里仍然有我满月时的照片，脸圆的，大眼睛非常可爱，自己看了都喜欢。

幼儿园，每天吃得是菜花炒肉，水煮菠菜，这俩菜的共同点是有个咬不动的梗。我他娘的才几岁，牙都没长齐，吃这玩意儿我凑。

很多孩子在幼儿园受到虐待，于是就盼着晚上回家吃顿好的。然而我并没有。家里吃得比这还恶心。我家迷信暴力，所以从小吃饭没有不挨打的时候，就他娘的没吃过什么好玩意儿。

我老妈懒，回家跟我说，咱扒拉疙瘩汤吧。我依然记得第一次我问，疙瘩汤是啥啊？我老妈说，你吃了就知道了。于是直到我上大学，我一直以为所谓疙瘩汤，里面的疙瘩就应该跟包子一样大，咬一口里边是白心的。后来去北京第一次吃卤煮火烧，无非也就是一盆规则一些的疙瘩汤。

我老妈手特别巧，看人家做木须柿子，回来就拿我做实验。今天给你做鸡蛋炒西红柿吧？我说，好。然后一直到我高中，我都认为所谓炒西红柿，里边的西红柿就应该是生的，并且，应当是以西红柿为主，鸡蛋只是点缀。高中在同学家吃到了木须柿子，惊奇的问，这菜居然还放糖？！

我妈特别能干。喜欢蒸包子。然后我一直以为包子就是死面的。后来在外面吃了包子，于是我认为包子分两种，外面的和家里的。外面的是发面的，脏；家里的是死面的，干净。所以我现在都不嫌脏。记得是上大学了，有一天回家，老妈特别兴奋的告诉我，上次蒸包子终于发起来了！我激动得热泪盈眶，结果发现只是部分的发起来了，变成了半发半死的样子。

我妈喜欢做茄子土豆豆角。其中，茄子是要烧的，所以老妈的烧茄子就是黑黑的一盘子，茄子皮都是焦的，咬不动。但是由于的确是用油煎过，至少还是很吸引我的。土豆从来都是一个土豆切两刀，扔锅里。煮出来的土豆和烤的没什么区别，咬到嘴里都是脆的。至于豆角……我到大学才知道如果豆角不熟会有毒，可是从小吃的烧豆角都是脆的啊，那玩意儿真的熟了么？

我爸爱吃酸菜，于是我妈就给他做。那酸菜直接扔锅里，切几片白肉，再扔点儿粉条。等出锅的时候，粉条每一段的长度都可以控制在两厘米以内，碎得不要不要的，酸菜是脆的，白肉是腥的。所以我从小不吃酸菜，无论任何东西和酸菜有关的一口不吃。上了大学有一次尝试了渍菜粉，才突然发现酸菜这么好吃。

并且，老妈做菜从来都是一次做一大锅，家里三口人吃不了，每天至少有一盘昨天的剩菜，一盘咸菜，一盘新炒的菜。所以长大以后对每顿都要炒菜的家庭总是难以理解。

其他的乱七八糟的就不提了，这么说吧，我从一个大胖小子，到初中的时候，身高173，腰围一尺八，瘦得跟竹竿一样。

上了初中，吃大锅饭，同学都说难吃，基本上都没什么人吃，只有我一个人趴在桌子上猛吃。东北的海碗，一顿一大碗，不吃撑不放碗。到初中毕业已经有一百五十斤了。

至今，回忆里，老妈做得好吃的，有这么几样：

香辣肉丝：香菜和青椒一样多。
干炒肉：就是把肉切片炒一下，后面我都让她省略了。
大肉冷面：五花肉切片，炒一下，扔冷面里。
炸酱面：肉丁炒一下，放黄酱。小时候是挂面，因为压面机虽然有，煮不熟。

够简单粗暴么？

后来，我妈跟我聊天的时候，露了底。她说，我从小就不爱做饭，从来都是别人做的。就是自从有了你，才开始学做饭的。我说你跟谁学的？

她说，那还用学？一次做一点，你要是不吃，就换个做法，你要是吃了，以后就这么做了！

从断奶后就没胖过。

每次放假前，老爸的秘密电话：“闺女，你终于放假了，我终于不用吃你妈妈做的饭了。”老妈来电：“闺女，你终于放假了，我终于不用吃我自己做的饭了。”

你知道吗？我一直以为我是挑食，不喜欢吃茄子。直到有一天，我在外面吃了顿茄子鲶鱼，我才发现茄子是种多棒的食材，体验就是这样，老妈可以毁一道食材，并让它永不翻身。

有一次高中下晚自习回来，看到桌上有个特别黄的饼。“我妈终于会做饼了。”我心里想。咬了一口，有点硬，不过鸡蛋味挺浓郁的，当做磨牙饼一般啃了一点，到中间发现还有一些发白，加上有一些面粉疙瘩，就是咬开能出粉那种。我默默放垃圾箱了。第二天老妈问我吃了她给我做的放在桌上的蛋糕没……

首先，你喜欢吃葱吗？其次，你喜欢吃香菜吗？最后，你见过葱炒香菜吗？

据说，我小的时候，我妈为了给我补充营养，把大米小米奶粉虾仁等她能想到的所有有营养的东西放在一个锅里煮给我吃。当然我又哭又闹不肯吃，我妈就端着锅去找我爸说：“这孩子怎么回事啊，这么营养的东西都不吃。”我爸看了一眼锅里的东西跟我妈说：“你先尝尝看是不是烫？”我妈自己吃了一口后，连锅一块扔了。

初中住校军训，训了七天，我胖了8斤，别的小朋友都哗哗掉肉啊。

引用我爸对我妈做菜的评价，就是应该去监狱做菜，可以作为一种刑罚。

想家的时候，就把土豆丝随便切切，然后丢到锅里随便煮煮，盐都不用放，这就是妈妈的味道。

一直不相信天底下还有不会做饭的妈妈，直到在发小家吃了一顿晚饭。

当时是这样的，原本发小打算送我去车站顺便和我一起在楼下吃碗兰州拉面，结果发小爸妈非要露一手所以坚决留我吃晚饭，发小露出吃了苍蝇一样的表情看着我欲言又止。

盛情难却又不明真相的我就这么坐等美味了，但当阿姨一脸得意的端上一坨红黄白相间油哒哒不明所以类似大便拉出血一样的糊状物的时候我的内心是崩溃的，我问道这是什么。阿姨一脸疑惑的看着我说西红柿炒鸡蛋啊？样子丑点但是味道好啊！自己家做饭哪能跟外面厨师一样好看，要不然要厨师干嘛？

接下来不停出现的一坨一坨的糊状物我已经没有勇气问这是什么了。
紧跟着更惊人的一幕出现了，他们家饭桌上摆着一瓶小磨香油，1L装那种，叔叔阿姨很自然的轮流拿起那瓶香油“咚咚咚”的分别倒了五分之一瓶在血便跟其他糊状物里，还顺势搅拌了几下，发小脸色此时已经阴沉的滴出水了，我问这是干什么？阿姨又是一副见了鬼的样子看着我说，不放香油哪来的香味？你们现在的小孩一看就都不帮家里干家务，这么简单的道理都不明白。
说的有道理！我竟无言以对！

我突然明白为什么每次发小来我家蹭饭恨不能把盘子也舔了的心情了。
真在无从下口的时候发现了汤！竟然没有香油！而且不是什么奇怪的颜色！清澈无比！激动的就差端盆起来先干为敬了，然而还是太年轻，喝了一口根本就是开水泡豆腐，开！水！泡！豆！腐！你明白吗，没有盐没有油没有经过加工的开水泡豆腐！

我爸做饭一般都是菜糊了，肉生的，用春哥的话形容就是黑又硬，这直接导致我4岁会下面，5岁能炒菜，6岁高压锅，10岁炸鸡腿

然而我妈每次懒得做饭的时候依然会让我爸下厨，我每次听见这种噩耗就会一个鲤鱼打挺高喊“放着我来！”
终于有一次我忍不住问我妈，我爸做饭赛赛（我们家大黑背）都不吃，去年我把我爸炒的回锅肉埋在门口香椿树底下了，今年连树都死了，根本就是有毒，糟蹋粮食不说还污染环境，你真的能咽的下去吗？
母上织着毛衣眼睛都没抬理所应当的回我，咽不下去啊~
⊙▽⊙蛤？不对啊？那你还经常让他下厨是搞咩啊？
母上:“你没发现我每次让他下厨都是当着你的面吗？最后不也没吃成他做的饭吗？”
︶︿︶妈，你肘开，我不想理你
母上:要不今晚让你爸做饭？
放着我来！

我爹妈都是黑暗料理界的高手！实事求是地说，我爹还是有厨艺的，只不过他很多时候都过于自信，喜欢尝试一些匪夷所思的搭配：

举个例子，自从他听说往粥里加杂粮对身体好之后，他就毫无克制地往粥里加杂粮。杂粮和米的比例大概是9：1，然后你们也知道杂粮什么的尤其是莲子什么的很难熟啊！水不够！所有的东西都是半熟不熟的！一小碗的粥，我可以吃出20+半熟不熟的莲子！15+苦了吧唧的红枣！没煮熟的薏米枸杞我都懒得说好吗？

而且我本人胃不好，本身就消化不良，吃这种东西一定会难受一天，就像是上酷刑一样！然而我爹一定要逼着我吃下去啊！说是“这是对身体好的”。不然就展开中年男子之唠叨神功：“你爹我真不容易，又挣钱又要做饭，这种男人哪里找。我辛辛苦苦做饭了你还不好好吃！”

自己的爹做的，含着泪也要吃完。

对于难得回家的我，我爹有天问我，你是想吃香菇鸡汤还是笋干排骨汤？我跟他说随便吧。结果你们猜我吃到了什么？！

香菇笋干乌鸡排骨汤！
香菇笋干乌鸡排骨汤！
香菇笋干乌鸡排骨汤！

那厚厚的一层油！那种鸡皮和猪肉混合一起的酸爽！那种难以言喻的味道！真是让我终身难忘啊！

因为香港都是有肉没菜，所以每次回家我都跟爹妈说，我想吃菜，别做肉了。然而爹妈怎么会如此轻易地答应我？他们坚信，不给吃肉，等于虐待。直到有天不知道在哪看到，光吃肉没有纤维质对消化不好，他们对我说，考虑在晚饭中多加一些蔬菜，我流下了感动的泪水……

然后你们知道我晚饭吃到什么吗？

西芹乌鸡汤！
西芹乌鸡汤！
西芹乌鸡汤！

我爹洋洋得意地说，乌鸡给你补身子，西芹有丰富的纤维质，这样一来，一举两得！

一看就不是亲生的对不对……

跟这种相比，什么西红柿海带紫菜蛋花胡椒汤啦，什么糖醋藕片炒排骨啦，我都懒得说……不过公平点说，如果来客人，我爹好好做，味道都还是不错的。


我爹的另一个黑暗点，是他的记忆力不好。

这个本来跟做菜没有关系。但，他的记忆力是用来记我喜欢吃什么，然后做给我吃的。

大概是我初中的时候，我喜欢吃一切糖醋的东西，糖醋藕片啦，糖醋排骨啦，等等。

我爹自从发现了这一点，就连续不间断的每次下厨都给我做这两个菜。大概在两年之后，我就已经真的吃伤了，并且向我爹表示，请不要再做这两个菜。不过，我也说过了，我爹记忆力不好。

直到今天，也就是我25岁，他上次来看我，专程出去逛了一圈，然后回来说要给我做我喜欢吃的菜。

带着不祥的预感，我在餐桌上果然看到了熟悉的糖醋藕片和糖醋排骨。

为了对我爹的爱，内心流着眼泪吃完了。

就因为这个，我觉得我一定是个很专一的人，你们还见过别人能把一个菜连续吃十年以上吗？只有我了对不对！

跟我爹不同，我娘是很努力想要做好的，但是可能自身厨艺所限吧……

我吃过根本啃不动看一下夹层都是生的空心菜……
稀到根本乘不起来的小米粥……
咸的要死的肉和一点都不咸的土豆组合成的土豆烧肉……

这些都不算什么。

有一次我妈心情很好，做了条鱼，我从看到那条鱼出现在餐桌上的第一眼，我的内心已经在哭泣了。

我吃了一口。我妈问我咸不咸。

说真的我吃不出来，全都是一股酒味和橄榄油味。

我耐着性子问我妈，这怎么做的？我妈说，她怕腥，所以加酒浸泡了一个小时，然后快做熟的时候发现自己忘记放油，因此加了橄榄油之后就上锅了。

鱼不都是要蘸汤汁的吗？然后那个鱼下面的汤汁就是一层冷冷的橄榄油，油下面一层酒，酒下面可能还有一层酱油。你们可以任意感受一下。

我跟我娘说，不如不要做这么复杂的料理，我们就做简单的东西吧。

那之后我每餐晚餐都吃的小米粥和切片的西红柿，五个，切片的，西红柿，一定，要，吃完。

小米粥和五个，切片的，西红柿，我连吃了两个星期。后来就是切段的黄瓜。总之都是生的基本不需要料理的食物。

我跟我娘说，考虑加点生菜也好啊，你平时做的炒生菜加了太多油了，可以学香港那些食肆的做法，就用水过一下，然后再上面淋点蚝油就行。我心里想，这总不会再出什么幺蛾子了吧。

然后在吃饭的时候，我看到一盘黄色和棕色混杂的物体：黄色是变黄了的生菜，棕色是蚝油。然而，棕色的大小大概跟你们吃匹萨中有馅料的部分一样大。

我问我妈：“我们家蚝油不要钱吗？”

我妈说：“难得你在家，不能省油。”


就这样，在家呆了两个多月的我，已经进化到生无可恋的程度了。现在进食对我来说，毫无乐趣，毫无指望，就是完成任务。

我妈刚才推门进来问我中饭吃什么，我说做你最拿手的吧……
反正我无论说啥，做出来的东西也一定不是我要的……

最后，解释一下，我会做饭，但是如果我提出要做饭，爹妈会很生气，因为感觉我在变相指责他们做的如此难吃，以至于如此懒的我都要自己做饭。因此我还是默默地吃着黑暗料理，并且憧憬着罗森的盒饭。

图文转自知乎

　　在心里奔腾过一万多头草泥马后，终于深深体会到，做饭——以后还是自立更生吧！